6 cm suffisent pour éveiller votre Sens Ibérique

C’est la taille idéale pour que chaque tranche de Jambon Ibérique puisse révéler toute sa splendeur au palais.

Pour obtenir la tranche parfaite, les vrais amateurs de Jambon Ibérique ne découpent pas. Ils « sculptent ». Car lorsqu’il s’agit d’éveiller le Sens Ibérique, l’épaisseur et la largeur sont fondamentales pour favoriser cette explosion exceptionnelle de saveurs sur le palais.

La découpe du Jambon Ibérique est un art, qui s’affine avec le temps et qui requière technique et dévouement. Lorsque le maître trancheur réalise une tranche parfaite et équilibrée, on dit que la présentation est à la hauteur d’une œuvre d’art.

Tout cela fait de la dégustation du Jambon Ibérique une expérience sensorielle. Plus vous y goûtez, plus vous développez votre Sens Ibérique.