PARÍS SE VISTE DE GALA PARA DESPERTAR SU SENTIDO IBÉRICO
El pasado 14 de junio de 2022, presentamos la campaña de promoción más importante en la historia del sector Ibérico, “Jamones Ibéricos de España. Embajadores de Europa en el Mundo”, en la Embajada de España en París.
Una puesta de largo a la altura de uno de los productos más icónicos de la gastronomía europea, que contó con la presencia del Embajador de España en Francia, Victorio Redondo, junto al presidente de la Interprofesional del Cerdo Ibérico, Antonio Prieto, y los chefs embajadores del Jamón Ibérico, el chef español con dos estrellas Michelin, Mario Sandoval, y la prestigiosa chef francesa Amandine Chaignot.
Una oportunidad única, en un marco incomparable, para despertar el Sentido Ibérico en Francia. País que, en el último año, se ha convertido en el principal mercado internacional para los jamones y paletas curados españoles, con unas ventas que superan los 111 millones de euros, tras experimentar un crecimiento del 11,7% en el último año.
Durante su intervención, el Embajador de España en Francia, Victor Redondo, destacó que “Los Jamones Ibéricos de España son un ejemplo de calidad gastronómica. Un paisaje cultural y social compuesto por ganaderos, industriales y empresas, que representan la identidad de la producción española en el mundo”.
El presidente de ASICI, Antonio Prieto, añadió que “el Jamón Ibérico se ha convertido en un icono que ha traspasado los límites de la gastronomía para llegar a ser un auténtico emblema cultural de Europa, España y de la saludable dieta mediterránea”.
Por su parte, la chef francesa Amandine Chaignot, afirmó que el Jamón Ibérico es un recuerdo de grandes comidas y reuniones con amigos. Un punto de referencia cuando viajas por el mundo. “En mi cocina, lo utilizo solo, con una copa de vino para el aperitivo o como condimento. Es un producto tan potente que puede ser un pequeño extra para potenciar cualquier receta”.
Campañas como “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo” son una muestra de la trascendencia del Jamón Ibérico en la cultura y la gastronomía europea, y de que el Sentido Ibérico ya ha despertado en Francia.
