LA SERIE MÁS ESPERADA DEL AÑO YA ESTÁ AQUÍ…
Engánchate a la escuela de embajadores de los jamones ibéricos
Amantes del Jamón Ibérico, la serie que siempre habíais esperado, ¡por fin está aquí!. Una serie protagonizada por los Jamones Ibéricos, que va a dejarte con la boca abierta, y cuyo final, te dejará el mejor sabor de boca: el inconfundible sabor del Jamón Ibérico.
A través de 12 capítulos, 3 cortadores expertos, te desvelarán todos los secretos del Jamón Ibérico, desde cómo elegirlo en el punto de venta, hasta cómo conservarlo, pasando por los mejores tips para cortarlo, sacarle el máximo partido, y emplatarlo como un profesional.
Una serie que te atrapará desde el primer segundo, y que despertará aún más tu Sentido Ibérico, para que puedas disfrutar del Jamón Ibérico a otro nivel, hasta el punto de convertirte en todo un Embajador de los Jamones Ibéricos.
¡No te pierdas la serie que está en boca de todos!
CAPÍTULO 12 – LUNES 20 FEBRERO
El especial de la carta
Llega el final de la mejor serie gastronómica de toda la temporada, con un capítulo que te dejará con la boca abierta, pero también con toda la información para saber cómo debe aparecer un Jamón Ibérico en la carta de un restaurante. ¡Un final absolutamente apasionante!
#JamónIbérico #PaletaIbérica #Categorías #Colores #Precintos #Raza #Alimentación #Degustación #Restaurantes
CAPÍTULO 11 – LUNES 06 FEBRERO
Cómo sacar el máximo rendimiento a tu Jamón Ibérico
El penúltimo capítulo de tu serie favorita ya está aquí, y promete desvelarte el gran secreto de la trama: cómo sacar el máximo partido a tu Jamón Ibérico, desde su selección, hasta su conservación, pasando por su corte. ¡No te lo pierdas!
#JamónIbérico #Corte #ArteDelCorte #Conservación #Tips #Maduración #Curación #Aprovechamiento #Técnica #LaLOnchaPerfecta #Sabor #Curación #Aroma #Textura
CAPÍTULO 10 – LUNES 30 ENERO
El comienzo de una historia muy muy jugosa
Seguro que muchas veces te has preguntado por dónde empezar tu Jamón Ibérico. En este capítulo te desvelamos por dónde empezarlo para que esta historia te deje el mejor sabor de boca. ¡No te lo pierdas!
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CAPÍTULO 9 – LUNES 23 ENERO
Al Ibérico, por su nombre
Hazte un spoiler y evita sorpresas desagradables cuando compres tu Jamón Ibérico. En este capítulo descubrirás en qué debes fijarte a la hora de elegir tu Jamón ibérico para saber exactamente qué producto estás comprando. ¡Un episodio imprescindible para disfrutar de esta serie de manera auténtica!
#Precinto #Vitola # Raza #Alimentación #Colores #Categorías #JamónIbérico #PaletaIbérica
CAPÍTULO 8 – LUNES 16 ENERO
El camino del corte recto
¡Evita los giros de guión inesperados cuando cortes tu Jamón Ibérico! En este episodio descubrirás cómo seguir la trama para cortar tu Jamón Ibérico de manera correcta, y evitar así la famosa curva. ¡Dale al play y descúbrelo!
#JamónIbérico #Corte #ArteDelCorte #Tips #Técnica #Loncheado
CAPÍTULO 7 – LUNES 9 ENERO
Tips para conservar tu Jamón Ibérico sin empezar
Seguro que te sientes identificado con este capítulo: te han regalado un Jamón Ibérico, o te lo has comprado, y no vas a consumirlo inmediatamente, ¿verdad que sí? En este episodio descubrirás los mejores consejos para conservarlo sin haberlo empezado, para que conserve todas sus cualidades intactas. ¡Dale al play y descúbrelos!
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CAPÍTULO 6 – LUNES 2 ENERO
Una conservación de 5 estrellas
Conservar correctamente un Jamón Ibérico es imprescindible para que mantenga sus cualidades en todo su esplendor. En este capítulo, aprenderás los mejores tips para hacerlo como un auténtico profesional. ¡Una trama fundamental para que esta apasionante historia te deje el mejor sabor de boca!
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CAPÍTULO 5 – JUEVES 29 DICIEMBRE
Un emplatado de Oscar
Emplatar un Jamón Ibérico es como pintar un lienzo. En este capítulo descubrirás cómo cortar y emplatar a nuestro protagonista con todo el arte de un maestro cortador. ¡Luces, cámara y acción!
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CAPÍTULO 4 – LUNES 26 DICIEMBRE
la loncha perfecta
Cortar un Jamón Ibérico es todo un arte, muy muy cercano a la escultura, y en este capítulo, te desvelamos todos los secretos para que te conviertas en todo un escultor. ¡No te cortes y dale al play!
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CAPÍTULO 3 – VIERNES 23 DICIEMBRE
una historia «appasionante»
El capítulo más “apptitoso” para los fans del Jamón ibérico y la tecnología.
Descubre cómo funciona la aplicación más revolucionaria del sector ibérico para identificar, en un solo click, el tipo de pieza ibérica, la raza y la alimentación de nuestro protagonista.
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CAPÍTULO 2 – JUEVES 22 DICIEMBRE
El color del Ibérico
Este capítulo narra una de las tramas más jugosas de los Jamones Ibéricos: la trama de los precintos de norma que identifican a cada categoría. No te pierdas qué hay detrás de cada color.
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CAPÍTULO 1 – LUNES 19 DICIEMBRE
La búsqueda del Jamón Ibérico
La odisea por identificar correctamente un Jamón Ibérico en el punto de venta llega a su fin. En este capítulo, te contamos las claves para saber si estás ante un Jamón Ibérico en versión original, y los secretos para saber “cómo se hizo”.
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«Una serie con los cuchillos demasiados afilados»
– Ibericogramas
“La serie que está en boca de todos”
– Jamonmanía
“Un final muy muy pero que muy jugoso”
– La Jamón
“Una trama que no tiene desperdicio”
– Hamaffinity
CAPÍTULOS
Embajadores
Tips
Precintos
Nuestros Embajadores
Embajadora
Raquel Acosta
Pionera en el Arte del corte del Jamón Ibérico. Gracias a sus habilidades como cortadora de jamón, ha ganado varios premios nacionales.
Embajador
Roberto González
Maestro cortador de Jamón Ibérico, ganador de varios premios nacionales e impartidor de masterclass en torno al Arte del Corte.
Embajador
Pedro José Pérez Casco
Profesional del sector ibérico con más de 20 años de experiencia y galardonado con distinguidos premios de corte de Jamón Ibérico.