Origine

Produit unique au monde rattaché à un territoire, la Péninsule Ibérique. Né de la culture et de la tradition de tout un peuple, transmis de génération en génération, et en parfaite harmonie avec l’innovation et les nouvelles technologies, en tant que facteurs supplémentaires de valeur ajoutée.

Lien avec le milieu rural

Pâturages, champs et fermes sont à la source d’un produit unique, rattaché intimement à son peuple et à son histoire rurale. Pour ceux pour qui le Jambon Ibérique est une façon d’appréhender la vie, une passion.

Ainsi, le secteur du Jambon Ibérique est devenu l’un des antidotes au Défi Démographique, grâce à son rôle de moteur économique et de colonne vertébrale de l’Europe rurale : il dynamise l’emploi et assure son avenir ; dynamise l’économie des villes et contribue à protéger les habitants évoluant dans un environnement à risque de dépeuplement, dans le respect d’un engagement clair de Cohésion Territoriale.