Herkunft

Ein weltweit einzigartiges Produkt, das mit einem Gebiet, der Iberischen Halbinsel, verbunden ist. Es entsteht aus der Kultur und Tradition eines ganzen Volkes, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, und steht in perfektem Einklang mit Innovation und neuen Technologien, die einen Mehrwert schaffen.

Verbindung mit der ländlichen Umwelt

Dehesas, Felder und Bauernhöfe sind der Ursprung eines einzigartigen Produkts, das mit der ländlichen Umgebung und ihren Menschen verbunden ist. Für diejenigen, für die der Jamón Ibérico eine Lebenseinstellung, eine Leidenschaft ist.

Aus diesem Grund ist die Ibérico-Branche dank ihrer Rolle als Wirtschaftsmotor und Rückgrat des ländlichen Europas zu einem der Gegenmittel für die demografische Herausforderung geworden: Sie fördert die Beschäftigung und sichert ihre Zukunft; sie regt die Wirtschaft der Dörfer an und trägt zur Ansiedlung von Einwohnern in einer von Entvölkerung bedrohten Umgebung bei, wobei sie sich klar für den territorialen Zusammenhalt einsetzt.