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Chef chinois et explorateur de saveurs<\/strong><\/p>\n N\u00e9 dans le Yunnan, en Chine et \u00e9lev\u00e9 en Europe, Irven conna\u00eet bien la diversit\u00e9 des saveurs qu’un plat simple a \u00e0 offrir. En tant que chef et explorateur de saveurs, les exp\u00e9riences culinaires pr\u00e9c\u00e9dentes dans les c\u00e9l\u00e8bres restaurants Kaiseili au Japon ont grandement influenc\u00e9 son style de cuisine. Irven a voyag\u00e9 dans plus de 40 pays sur les cinq continents, il se consacre \u00e0 l’exploration de l’histoire et de la culture derri\u00e8re la cuisine locale.<\/p>\n De plus, Irven accorde beaucoup d’attention \u00e0 la durabilit\u00e9 des repas. En 2015, sous la direction de Yannick All\u00e9no, chef du Meurice, un restaurant trois \u00e9toiles Michelin en France, il a r\u00e9alis\u00e9 un travail de photographie culinaire mondiale, qui a remport\u00e9 le Milan International Photography Award for Thematic Ingredient Exploration 2015.<\/p>\n Irven est conscient du probl\u00e8me du gaspillage alimentaire en Chine, et en 2021, il a commenc\u00e9 \u00e0 se consacrer \u00e0 la r\u00e9invention des ingr\u00e9dients, qui ont beaucoup attir\u00e9 l’attention de la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" IRVEN NI Chef chinois et explorateur de saveurs N\u00e9 dans le Yunnan, en Chine et \u00e9lev\u00e9 en Europe, Irven conna\u00eet bien la diversit\u00e9 des saveurs qu’un plat simple a \u00e0 offrir. En tant que chef et explorateur de saveurs, les exp\u00e9riences culinaires pr\u00e9c\u00e9dentes dans les c\u00e9l\u00e8bres restaurants Kaiseili au Japon ont grandement influenc\u00e9 son style de cuisine.Apr\u00e8s sa formation \u00e0 Paris et \u00e0 Tokyo, Irven a travaill\u00e9 dans divers restaurants Michelin \u00e0 Londres, au Japon, \u00e0 Hong Kong et en Scandinavie. Irven a voyag\u00e9 dans plus de 40 pays sur les cinq continents, il se consacre \u00e0 l’exploration de l’histoire et de la culture derri\u00e8re la cuisine locale. De plus, Irven accorde beaucoup d’attention \u00e0 la durabilit\u00e9 des repas. En 2015, sous la direction de Yannick All\u00e9no, chef du Meurice, un restaurant trois \u00e9toiles Michelin en France, il a r\u00e9alis\u00e9 un travail de photographie culinaire mondiale, qui a remport\u00e9 le Milan International Photography Award for Thematic Ingredient Exploration 2015. Irven est conscient du probl\u00e8me du gaspillage alimentaire en Chine, et en 2021, il a commenc\u00e9 \u00e0 se consacrer \u00e0 la r\u00e9invention des ingr\u00e9dients, qui ont beaucoup attir\u00e9 l’attention de la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-5822","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5822"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5852,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5822\/revisions\/5852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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