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Au cours du mois de mai 2022,<\/strong> la campagne \u00ab\u00a0Jamones Ib\u00e9ricos d\u2019Espagne, ambassadeurs de l’Europe dans le monde\u00a0\u00bb<\/strong> \u00e9tait pr\u00e9sente \u00e0 l\u2019un des concours gastronomiques les plus importants de l’ann\u00e9e\u00a0: <\/strong>le concours de cuisine Koch des Jahres<\/strong> (\u00ab\u00a0Chef de l\u2019ann\u00e9e<\/em>\u00a0\u00bb), organis\u00e9 \u00e0 Cologne, en Allemagne.<\/p>\n Comme chaque ann\u00e9e, plus de 400 chefs cuisiniers de haut niveau<\/strong> ont particip\u00e9 \u00e0 la comp\u00e9tition pour remporter ce prestigieux prix<\/strong> et, parmi eux, 4 chefs ont \u00e9labor\u00e9 leurs cr\u00e9ations en mettant en avant le Jam\u00f3n Ib\u00e9rico et les produits ib\u00e9riques<\/strong>\u00a0: Sven Usinger, Sabrina Fenzl, Mario Aliberti et Marvin B\u00f6hm.<\/p>\n Leurs r\u00e9alisations comprenaient \u00ab\u00a0Or noir ib\u00e9rico et terre<\/em>\u00a0\u00bb<\/strong> (Sabrina Fenzl), \u00ab\u00a0Gibier ib\u00e9rico, Jam\u00f3n Ib\u00e9rico, vinaigrette \u00e0 la past\u00e8que, houmous, fromage fines herbes et raviolis \u00e0 l’oignon brais\u00e9<\/em>\u00a0\u00bb<\/strong> (Sven Usinger) ; \u00ab\u00a0Jam\u00f3n Ib\u00e9rico et poulpe \u00e0 la bi\u00e8re, ail noir, chou pak-choi et herbes<\/em>\u00a0\u00bb<\/strong> (Mario Aliberti) et \u00ab\u00a0Joues de porc ib\u00e9rico, c\u00e9leri et bi\u00e8re<\/em>\u00a0\u00bb<\/strong> (Jus. Marvin B\u00f6hm).<\/p>\n Mario Aliberti <\/strong>a fait partie des 6 talents gastronomiques s\u00e9lectionn\u00e9s pour disputer la finale du prestigieux titre de Chef de l’ann\u00e9e<\/strong>, qui se tiendra en septembre 2022<\/strong>, \u00e0 Francfort.<\/p>\n Selon le pr\u00e9sident de l’ASICI<\/strong>, Antonio Prieto, le concours \u00ab\u00a0Chef de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb est \u00ab\u00a0bien plus qu’un concours\u00a0\u00bb<\/strong>, c’est devenu un prestigieux laboratoire d’id\u00e9es pour de nouveaux concepts<\/strong> qui font avancer le secteur de la gastronomie. Cette ann\u00e9e, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 faire du Jam\u00f3n Ib\u00e9rico le principal ingr\u00e9dient de certaines \u00e9tapes \u00e9liminatoires.<\/strong> \u00ab\u00a0Pour nous, il est essentiel que les chefs les plus prestigieux du monde, ceux d’aujourd’hui et ceux de demain, connaissent de premi\u00e8re main la qualit\u00e9 et la versatilit\u00e9 du Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/strong> et la fa\u00e7on dont ce produit peut transformer mille et un plats diff\u00e9rents,<\/strong> les hissant ainsi vers l’excellence\u00a0\u00bb.<\/p>\n L’Allemagne est devenue l’un des principaux importateurs mondiaux de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico. \u00ab Un produit tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des chefs allemands \u00e9toil\u00e9s au Michelin<\/strong>, qui ne peuvent plus se passer de l’inclure dans leurs meilleurs plats\u00a0\u00bb, comme l’a d\u00e9clar\u00e9 Antonio Prieto.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row use_custom_gutter=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb 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