{"id":1925,"date":"2021-10-29T16:53:38","date_gmt":"2021-10-29T16:53:38","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/consejos-de-consumo\/"},"modified":"2021-11-05T17:10:14","modified_gmt":"2021-11-05T17:10:14","slug":"conseils-de-degustation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/conseils-de-degustation\/","title":{"rendered":"Conseils de d\u00e9gustation"},"content":{"rendered":"

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Conservation de la pi\u00e8ce<\/h1>\n

Le Jambon Ib\u00e9rique <\/strong>doit \u00eatre conserv\u00e9 dans un endroit frais et sec<\/strong>, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re directe du soleil. Pour conserver toutes ses qualit\u00e9s, ne nettoyez pas la couche externe du morceau que vous pr\u00e9voyez de ne pas d\u00e9couper. Pour finir, il suffit de recouvrir la viande d’un chiffon en fibres de coton afin de le prot\u00e9ger de la lumi\u00e8re et de l’humidit\u00e9.<\/strong>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb text_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bb|700||on|||||\u00a0\u00bb header_text_color=\u00a0\u00bb#a31c27″ header_2_font=\u00a0\u00bb|700||on|||||\u00a0\u00bb header_2_text_color=\u00a0\u00bb#a31c27″ header_2_font_size=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bbRGBA(0,0,0,0)\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb500″ sticky_limit_bottom=\u00a0\u00bbbody\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Pr\u00e9sentation<\/h2>\n

Pour profiter pleinement d\u2019une bonne assiette de Jambon Ib\u00e9rique, la pr\u00e9sentation est une \u00e9tape essentielle. Il convient de respecter la d\u00e9coupe, la temp\u00e9rature et l’aspect de la viande.<\/strong><\/p>\n

L’\u00e9paisseur et la largeur de la tranche sont d\u00e9terminantes, <\/strong>elles doivent \u00eatre homog\u00e8nes et fines, <\/strong>pour pouvoir fondre en bouche.<\/p>\n

Si vous parvenez \u00e0 d\u00e9couper une partie sur toute sa largeur, vous parviendrez \u00e0 doubler les ar\u00f4mes de chaque tranche. Le Jambon Ib\u00e9rique n\u00e9cessite un tranchage fin, de 2-3\u00a0mm<\/strong><\/p>\n

d’\u00e9paisseur. Ce type de tranchage permet de lib\u00e9rer les ar\u00f4mes caract\u00e9ristiques du Jambon Ib\u00e9rique.<\/strong><\/p>\n

Le Jambon Ib\u00e9rique doit toujours \u00eatre le centre de l’attention\u00a0; c\u2019est pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable de le pr\u00e9senter dans des assiettes simples et blanches, qui ne perturbent pas les invit\u00e9s.<\/p>\n

Le moment id\u00e9al pour trancher le jambon est atteint lorsque la temp\u00e9rature est comprise entre 20\u00baC et 24\u00baC, \u00e9tant donn\u00e9 que sous cette condition, l’ar\u00f4me est plus intense.<\/p>\n

\u00c0 la fin, nettoyez le reste de l’assiette pour que la pr\u00e9sentation corresponde exactement \u00e0 vos attentes.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/emplatado.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbPr\u00e9sentation\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bboff|desktop\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_4,1_4,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/blister_tip_01-1FR.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbblister_tip_01-1FR\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.13.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bboff|desktop\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/blister_tip_03-1FR.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbblister_tip_03-1FR\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.13.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bboff|desktop\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/blister_tip_02-1FR.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbblister_tip_02-1FR\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.13.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bboff|desktop\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/blister_tip_04-1FR.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbblister_tip_04-1FR\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.13.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bboff|desktop\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.10.8″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb text_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bb|700||on|||||\u00a0\u00bb header_text_color=\u00a0\u00bb#a31c27″ header_2_font=\u00a0\u00bb|700||on|||||\u00a0\u00bb header_2_text_color=\u00a0\u00bb#a31c27″ header_2_font_size=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bbRGBA(0,0,0,0)\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb500″ sticky_limit_bottom=\u00a0\u00bbbody\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Blister Tips<\/h2>\n

Les blisters de Jambon Ib\u00e9rique constituent l’option id\u00e9ale pour profiter n’importe o\u00f9 et \u00e0 tout moment de ce joyau de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne, sans en perdre le go\u00fbt ni la saveur.<\/strong>\u00a0Pour profiter pleinement de l’exp\u00e9rience \u00ab\u00a0Jambon Ib\u00e9rique\u00a0\u00bb, il est important de suivre ces quelques conseils tr\u00e8s simples\u00a0:<\/p>\n

Pour conserver le Jambon Ib\u00e9rique tranch\u00e9 et emball\u00e9 sous vide, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 2\u00baC et 5\u00baC.<\/strong> Il n’est pas conseill\u00e9 de le congeler car il peut perdre ses propri\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

Pour profiter de tout ce que le produit a \u00e0 vous offrir, la temp\u00e9rature id\u00e9ale de consommation se situe \u00e0 24\u00b0C.<\/strong> Si le jambon a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur, il est recommand\u00e9 de le laisser \u00e0 temp\u00e9rature ambiante au moins deux heures \u00e0 l’avance.<\/strong> Il est conseill\u00e9 de le plonger quelques instants dans de l’eau ti\u00e8de et d’ouvrir le blister 30 minutes avant de servir.<\/strong><\/p>\n

Pour savoir s’il est \u00e0 la bonne temp\u00e9rature, et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9, le gras du jambon doit avoir une couleur translucide.<\/strong>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conservation de la pi\u00e8ce Le Jambon Ib\u00e9rique doit \u00eatre conserv\u00e9 dans un endroit frais et sec, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re directe du soleil. Pour conserver toutes ses qualit\u00e9s, ne nettoyez pas la couche externe du morceau que vous pr\u00e9voyez de ne pas d\u00e9couper. Pour finir, il suffit de recouvrir la viande d’un chiffon en fibres de coton afin de le prot\u00e9ger de la lumi\u00e8re et de l’humidit\u00e9.Pr\u00e9sentation Pour profiter pleinement d\u2019une bonne assiette de Jambon Ib\u00e9rique, la pr\u00e9sentation est une \u00e9tape essentielle. Il convient de respecter la d\u00e9coupe, la temp\u00e9rature et l’aspect de la viande. L’\u00e9paisseur et la largeur de la tranche sont d\u00e9terminantes, elles doivent \u00eatre homog\u00e8nes et fines, pour pouvoir fondre en bouche. Si vous parvenez \u00e0 d\u00e9couper une partie sur toute sa largeur, vous parviendrez \u00e0 doubler les ar\u00f4mes de chaque tranche. Le Jambon Ib\u00e9rique n\u00e9cessite un tranchage fin, de 2-3\u00a0mm d’\u00e9paisseur. Ce type de tranchage permet de lib\u00e9rer les ar\u00f4mes caract\u00e9ristiques du Jambon Ib\u00e9rique. Le Jambon Ib\u00e9rique doit toujours \u00eatre le centre de l’attention\u00a0; c\u2019est pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable de le pr\u00e9senter dans des assiettes simples et blanches, qui ne perturbent pas les invit\u00e9s. Le moment id\u00e9al pour trancher le jambon est atteint lorsque la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-1925","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1925"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3199,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1925\/revisions\/3199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}