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Die Kunst des Schneidens<\/h1>\n
Nach Jahren der Verw\u00f6hnung und Pflege ist es Zeit f\u00fcr einen guten Schnitt, um ihn in seiner ganzen Pracht zu genie\u00dfen. Und um die perfekte Scheibe zu erhalten, schneiden die Liebhaber des Jam\u00f3n Ib\u00e9ricos nicht, sondern sie \u201etranchieren%22.<\/p>\n
Wenn die Dicke und Gr\u00f6\u00dfe der Scheiben homogen und d\u00fcnn ist, ist die Pr\u00e4sentation auf dem Niveau eines Kunstwerkes.<\/p>\n
Das Schneiden des Jam\u00f3n Ib\u00e9ricos ist in der Tat eine Kunst, die im Laufe der Zeit perfektioniert wird und Ruhe erfordert.<\/p>\n
Um dieses Ritual in vollen Z\u00fcgen genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, ist es unabdingbar, ein solches zu haben:[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ text_font_size=“16px“ header_font=“|700||on|||||“ header_text_color=“#a31c27″ header_2_font=“|700||on|||||“ header_2_text_color=“#a31c27″ header_2_font_size=“30px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
NOTWENDIGE INSTRUMENTE<\/h2>\n
SCHINKENHALTER<\/strong><\/p>\n Der Schinkenhalter, <\/strong>\u00a0der eine gute Fixierung und einen hohen Komfort <\/strong>f\u00fcr den Messerschneider<\/strong> gew\u00e4hrleistet. Der Schinkenhalter muss sich auf der richtigen Handh\u00f6he befinden\u00a0 und vollkommen flach und stabil sein.<\/p>\n MESSER<\/strong><\/p>\n F\u00fcr das Schneiden ben\u00f6tigte Instrumente: <\/strong>Idealerweise sollte man mit drei verschiedenen, sehr scharfen Messern schneiden: ein Schinkenmesser, lang und biegsam, mit dem die Scheiben herausgeschnitten werden k\u00f6nnen; ein Messer mit Wellenschliff, um die Kruste zu entfernen (B\u00e4ckertyp); und ein kurzes, starkes, scharfes Messer in Spitzenform f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte in den winkeligsten Bereichen und\u00a0 zum Abl\u00f6sen des Jam\u00f3n Ib\u00e9ricos vom Knochen.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/00_die_kunst_des_schneidens.jpg“ title_text=“00_die_kunst_des_schneidens“ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![](\"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01_die_inspiration.jpg\")
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