[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Trazabilidad.jpg“ title_text=“R\u00dcCKVERFOLGBARKEIT“ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ width_last_edited=“off|desktop“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ text_font_size=“16px“ header_font=“|700||on|||||“ header_text_color=“#a31c27″ header_2_font=“|700||on|||||“ z_index=“500″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Im Einklang mit der europ\u00e4ischen %22Farm to Fork%22<\/strong>-Strategie ist der Produktionsprozess vollst\u00e4ndig r\u00fcckverfolgbar und wird von den Gesundheitsbeh\u00f6rden kontrolliert und \u00fcberwacht, was zu einem qualitativ hochwertigen und sicheren Endprodukt f\u00fcr den Verbraucher f\u00fchrt.<\/p>\n Unsere Bem\u00fchungen zur Gew\u00e4hrleistung der R\u00fcckverfolgbarkeit spiegeln sich in der Entwicklung, Umsetzung und kontinuierlichen Verbesserung des \u00cdTACA (Identifizierungs-, R\u00fcckverfolgbarkeits- und Qualit\u00e4tssystem)<\/strong> wider.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ text_font_size=“16px“ header_font=“|700||on|||||“ header_text_color=“#a31c27″ header_2_font=“|700||on|||||“ header_2_text_color=“#a31c27″ header_2_font_size=“30px“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ z_index=“500″ sticky_limit_bottom=“body“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Der Jam\u00f3n Ib\u00e9rico ist ein Produkt, dessen Herstellung auf eine jahrhundertelange Tradition zur\u00fcckblicken kann, und er ist Teil einer Branche, die sich jeden Tag neu erfindet, um stets die h\u00f6chste Qualit\u00e4t seiner Produkte anzubieten.<\/p>\n In seinem Engagement f\u00fcr Innovation und Digitalisierung als treibende Kraft f\u00fcr den notwendigen Wandel, um den Verbrauchern beim Kauf Zuverl\u00e4ssigkeit, Transparenz und Vertrauen zu vermitteln, hat die Ib\u00e9rico-Branche gemeinsam mit ASICI \u00cdTACA (Identifizierungs-, R\u00fcckverfolgbarkeits- und Qualit\u00e4tssystem) <\/strong>gef\u00f6rdert, ein integriertes digitales System, das die vollst\u00e4ndige R\u00fcckverfolgbarkeit der Ib\u00e9rico-Erzeugnisse \u201e vom Feld bis zum Tisch%22 erm\u00f6glicht, und zwar dank der Arbeit der Akteure der Branche, die t\u00e4glich spezifische Informationen \u00fcber ihre berufliche T\u00e4tigkeit in das System eingeben.<\/p>\n Das System hat sich zu einer rigorosen Informationsquelle<\/strong> entwickelt, die praktisch in Echtzeit konkrete und zuverl\u00e4ssige Informationen \u00fcber die wichtigsten Produktionsindikatoren liefert und es den Betreibern und Organisationen von Ib\u00e9rico erm\u00f6glicht, bessere strategische Entscheidungen zu treffen.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ text_font_size=“16px“ header_font=“|700||on|||||“ header_text_color=“#a31c27″ header_2_font=“|700||on|||||“ header_2_text_color=“#a31c27″ header_2_font_size=“30px“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ z_index=“500″ sticky_limit_bottom=“body“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Da nicht alle Jamones Ib\u00e9ricos gleich sind, gibt es ein System von Farbsiegeln, mit denen du sofort erkennen kannst, welche Art von Jam\u00f3n Ib\u00e9rico du vor dir hast, um jeden einzelnen perfekt zu identifizieren.<\/strong><\/p>\n Der Verbraucher muss nur auf das Siegel achten, ob es sich um die Ib\u00e9rico-Qualit\u00e4tsnorm (mit dem ASICI-Logo) oder die gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung (mit dem Logo der entsprechenden g.U.) handelt, und auf dessen Farbe, um zu wissen, welche Kategorie von Jam\u00f3n Ib\u00e9rico er kauft.<\/p>\n Es gibt keinen Raum f\u00fcr Zweifel. Jam\u00f3n Ib\u00e9rico oder Schultern sind solche, die ein G\u00fctesiegel tragen, sei es die Qualit\u00e4tsnorm oder die g.U. (deren R\u00fcckverfolgbarkeit von den jeweiligen Aufsichtsbeh\u00f6rden verwaltet wird und die zus\u00e4tzlich zum G\u00fctesiegel ein Etikett tragen, das sie als g.U.-gesch\u00fctztes Produkt ausweist).[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Precintos.jpg“ title_text=“SIEGEL“ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ width_last_edited=“off|desktop“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/precinto_negro.gif“ title_text=“SCHWARZES SIEGEL“ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/precinto_rojo.gif“ title_text=“ROTES SIEGEL“ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/precinto_verde.gif“ title_text=“GR\u00dcNES SIEGEL“ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/precinto_blanco.gif“ title_text=“WEI\u00dfES SIEGEL“ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ text_font_size=“16px“ header_font=“|700||on|||||“ header_text_color=“#a31c27″ header_2_font=“|700||on|||||“ header_2_text_color=“#a31c27″ header_2_font_size=“30px“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ z_index=“500″ sticky_limit_bottom=“body“ global_colors_info=“{}“]Der Schl\u00fcssel liegt in seinem Siegel, denn jede Farbe hat eine Kategorie: Schwarz, rot, gr\u00fcn und wei\u00df, 4 Farben f\u00fcr 4 verschiedene Kategorien von Jam\u00f3n Ib\u00e9rico!<\/p>\n ROTES SIEGEL<\/strong> GR\u00dcNES SIEGEL<\/strong> WEI\u00dfES SIEGEL<\/strong> \u201e<\/strong> Ib\u00e9rico%22, eine mobile Anwendung, die dem Verbraucher die R\u00fcckverfolgbarkeit von Ib\u00e9rico-Schinken anzeigt.<\/strong><\/p>\n \u201eIB\u00c9RICO%22 bietet dem Verbraucher zum Zeitpunkt des Kaufs absolute Transparenz und Vertrauen und ist ein Zeichen f\u00fcr das Engagement der iberischen Branche, maximale Garantien f\u00fcr Qualit\u00e4t und R\u00fcckverfolgbarkeit zu bieten.<\/p>\n Ausgehend von der Identifizierung jedes einzelnen St\u00fccks mit einem Standardsiegel und auf der Grundlage der in \u00cdTACA registrierten Informationen erm\u00f6glicht es die IB\u00c9RICO-APP dem Verbraucher, die R\u00fcckverfolgbarkeit der St\u00fccke abzufragen und zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob sie den geltenden Vorschriften entsprechen, indem er den einzigartigen und individuellen Barcode liest, der auf jedem Standardsiegel erscheint.<\/p>\n Du musst nur den Strichcode auf dem Siegel mit der Kamera einscannen, um die Informationen zur R\u00fcckverfolgbarkeit dieses St\u00fccks abzurufen und dank interaktiver Symbole die Art des Produkts, die F\u00fctterung und Behandlung des Tieres, aus dem das St\u00fcck stammt, seinen Rassenanteil, den \u201eJahrgang%22 (Monat und Jahr des Produktionsbeginns) und die Autonome Gemeinschaft, in der die Produktion des St\u00fccks begann, zu erfahren.<\/p>\n Die kostenlose, intuitive und interaktive App ist bei Google Play (Android) und im APP Store (Apple) erh\u00e4ltlich. Derzeit hat es 34.434 Downloads in 38 verschiedenen L\u00e4ndern und 469.251 Siegel, die von den Nutzern eingescannt wurden.<\/p>\n *Die Ib\u00e9rico-App gilt nicht f\u00fcr das Lesen der Siegel der Jamones Ib\u00e9ricos, die durch die Herkunftsbezeichnungen gesch\u00fctzt sind, da die R\u00fcckverfolgbarkeit und die Identifizierung der St\u00fccke von den jeweiligen Aufsichtsbeh\u00f6rden geregelt werden.<\/em><\/p><\/blockquote>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ column_structure=“1_2,1_2″][et_pb_column _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ type=“1_2″][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/store.png“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ title_text=“store“ url=“https:\/\/apps.apple.com\/ng\/app\/ib%C3%A9rico\/id1446264939?ign-mpt=uo%3D2″ url_new_window=“on“ align=“center“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ type=“1_2″][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/play.png“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ title_text=“play“ url=“https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=quosei.com.jamoniberico“ url_new_window=“on“ align=“center“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00dcCKVERFOLGBARKEIT Im Einklang mit der europ\u00e4ischen %22Farm to Fork%22-Strategie ist der Produktionsprozess vollst\u00e4ndig r\u00fcckverfolgbar und wird von den Gesundheitsbeh\u00f6rden kontrolliert und \u00fcberwacht, was zu einem qualitativ hochwertigen und sicheren Endprodukt f\u00fcr den Verbraucher f\u00fchrt. Unsere Bem\u00fchungen zur Gew\u00e4hrleistung der R\u00fcckverfolgbarkeit spiegeln sich in der Entwicklung, Umsetzung und kontinuierlichen Verbesserung des \u00cdTACA (Identifizierungs-, R\u00fcckverfolgbarkeits- und Qualit\u00e4tssystem) wider.\u00cdTACA-R\u00fcckverfolgbarkeitssystem Der Jam\u00f3n Ib\u00e9rico ist ein Produkt, dessen Herstellung auf eine jahrhundertelange Tradition zur\u00fcckblicken kann, und er ist Teil einer Branche, die sich jeden Tag neu erfindet, um stets die h\u00f6chste Qualit\u00e4t seiner Produkte anzubieten. In seinem Engagement f\u00fcr Innovation und Digitalisierung als treibende Kraft f\u00fcr den notwendigen Wandel, um den Verbrauchern beim Kauf Zuverl\u00e4ssigkeit, Transparenz und Vertrauen zu vermitteln, hat die Ib\u00e9rico-Branche gemeinsam mit ASICI \u00cdTACA (Identifizierungs-, R\u00fcckverfolgbarkeits- und Qualit\u00e4tssystem) gef\u00f6rdert, ein integriertes digitales System, das die vollst\u00e4ndige R\u00fcckverfolgbarkeit der Ib\u00e9rico-Erzeugnisse \u201e vom Feld bis zum Tisch%22 erm\u00f6glicht, und zwar dank der Arbeit der Akteure der Branche, die t\u00e4glich spezifische Informationen \u00fcber ihre berufliche T\u00e4tigkeit in das System eingeben. Das System hat sich zu einer rigorosen Informationsquelle entwickelt, die praktisch in Echtzeit konkrete und zuverl\u00e4ssige Informationen \u00fcber die wichtigsten Produktionsindikatoren liefert und es den Betreibern und Organisationen von Ib\u00e9rico erm\u00f6glicht, bessere strategische Entscheidungen zu […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-1939","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1939"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4263,"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1939\/revisions\/4263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00cdTACA-R\u00fcckverfolgbarkeitssystem<\/h2>\n
4 M\u00f6glichkeiten, Jam\u00f3n Ib\u00e9rico zu genie\u00dfen<\/h2>\n
\nSCHWARZES SIEGEL
\n<\/strong>Das schwarze Siegel kennzeichnet 100% Jam\u00f3n Ib\u00e9rico aus Eichelmast.<\/strong> Ein Siegel, das bescheinigt, dass Mutter und Vater des betreffenden Schweins zu 100 % der iberischen Rasse angeh\u00f6ren, die im Zuchtbuch eingetragen ist, und dass das Tier in seiner Mastphase mit Eicheln und anderen nat\u00fcrlichen Ressourcen der Dehesa gef\u00fcttert wurde.<\/p>\n
\nDas rote Siegel ist das des Jam\u00f3n de Bellota Ib\u00e9rico<\/strong>, der von Tieren der iberischen Rasse (75% oder 50%) stammt, die in der Mastphase mit Eicheln und anderen nat\u00fcrlichen Ressourcen der Dehesa gef\u00fcttert wurden.<\/p>\n
\nDas gr\u00fcne Siegel entspricht dem Jam\u00f3n de Cebo de Campo Ib\u00e9rico<\/strong> und kann von 100 % iberischen oder 75 % bzw. 50 % iberischen Exemplaren stammen, die in der Mastphase mit Getreide, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Gras aus der Natur gef\u00fcttert werden.<\/p>\n
\nDas wei\u00dfe Siegel zeichnet den \u00a0Jam\u00f3n de Cebo Ib\u00e9rico<\/strong> aus und kann von 100 % iberischen oder 75 % bzw. 50 % iberischen Exemplaren stammen, die in landwirtschaftlichen Betrieben mit Getreide und H\u00fclsenfr\u00fcchten gef\u00fcttert werden.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/jamonesibericoseu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/APP-IBERICO.jpg“ title_text=“Ib\u00e9rico-App“ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.10.8″ _module_preset=“default“ text_font_size=“16px“ header_font=“|700||on|||||“ header_text_color=“#a31c27″ header_2_font=“|700||on|||||“ header_2_text_color=“#a31c27″ header_2_font_size=“30px“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ z_index=“500″ sticky_limit_bottom=“body“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\nIb\u00e9rico-App<\/h2>\n